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開(kāi)背斑點(diǎn)叉尾鮰魚(yú)
所屬分類：
烤魚(yú)系列
關(guān)鍵詞：
淡水類產(chǎn)品
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產(chǎn)品詳情
清江魚(yú)又稱斑點(diǎn)叉尾鮰，又稱溝鯰、鉗魚(yú)。原產(chǎn)于北美洲，在我國(guó)南北方均有養(yǎng)殖。清江魚(yú)根據(jù)養(yǎng)殖情況不同，分為水庫(kù)清江魚(yú)和池塘清江魚(yú)。
清江魚(yú)不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)肌間刺，含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多，對(duì)體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。清江魚(yú)是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開(kāi)胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必須食物。清江魚(yú)適合清蒸，紅燒，煲湯，也可把魚(yú)片生炒，也可做烤魚(yú)，水煮魚(yú)等。
烤清江魚(yú)
烤清江魚(yú)
此道烤魚(yú)的特點(diǎn)，油湯紅亮、色澤金黃、香氣四溢、外皮香脆、口感細(xì)膩、肉質(zhì)爽滑。
清蒸清江魚(yú)
清蒸清江魚(yú)
清蒸清江魚(yú)口味清淡，既保留了清江魚(yú)的豐富營(yíng)養(yǎng)，而且味道鮮美，是一道老少皆宜的美味佳肴。
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