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清江魚(yú)和鯰魚(yú)的區(qū)別是什么？

所屬分類(lèi)： 品牌動(dòng)態(tài)

2021-08-17

1、概念不同，清江魚(yú)是指產(chǎn)于湖北清江庫(kù)區(qū)的魚(yú);鯰魚(yú)是動(dòng)物界鯰屬的一個(gè)品種。外貌不同，清江魚(yú)的身體有點(diǎn)偏扁，鯰魚(yú)的身體比較圓潤(rùn)，有一種肥肥的圓圓的感覺(jué)。生活習(xí)性不同，清江魚(yú)主要生活在特定環(huán)境，優(yōu)異水質(zhì)，適宜氣候的地方。鯰魚(yú)主要生活在江河、湖泊、水庫(kù)、坑塘的中下層。

       清江魚(yú)是指產(chǎn)于湖北省清江庫(kù)區(qū)的魚(yú)，被譽(yù)為“千湖之省”湖北的水產(chǎn)一絕。“清江魚(yú)”商標(biāo)已報(bào)國(guó)家工商局注冊(cè)。長(zhǎng)陽(yáng)“清江魚(yú)”品牌以生長(zhǎng)水域環(huán)境優(yōu)良、肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)泥腥味、食用安全深受?chē)?guó)內(nèi)外客商的青睞。清江發(fā)源于鄂西山澗洞泉，由兩千多條山泉匯集而成，水域水質(zhì)優(yōu)良，無(wú)污染源，漁業(yè)資源十分豐富，生長(zhǎng)出美名遠(yuǎn)揚(yáng)的“清江魚(yú)”。

       鯰魚(yú)又名胡子魚(yú)、塘鲺，顯著特征是周身無(wú)鱗、體表多黏液、頭扁口闊、上下頜各有4根條胡須，分布廣泛，主要產(chǎn)于長(zhǎng)江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）為最佳食用季節(jié)。鯰魚(yú)是肉食性魚(yú)類(lèi)，其肉質(zhì)細(xì)嫩少刺、美味濃郁，富含蛋白質(zhì)和脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適宜體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。淡水鯰魚(yú)分布于全世界各種淡水區(qū)域，海水鯰魚(yú)則棲息在熱帶海岸附近。

清江魚(yú)和鯰魚(yú)的區(qū)別：

1、概念不同。清江魚(yú)是指產(chǎn)于湖北清江庫(kù)區(qū)的魚(yú)，現(xiàn)在通指美國(guó)斑點(diǎn)叉尾鮰魚(yú)，市面上賣(mài)的清江魚(yú)也多為美國(guó)斑點(diǎn)叉尾鮰魚(yú)。;鯰魚(yú)是動(dòng)物界鯰屬的一個(gè)品種。

2、外貌不同：清江魚(yú)的身體有點(diǎn)偏扁，鯰魚(yú)的身體比較圓潤(rùn)，有一種肥肥的圓圓的感覺(jué)。清江魚(yú)的魚(yú)嘴是有點(diǎn)扁扁寬寬的，胡須相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較短的，共兩根須。鯰魚(yú)的魚(yú)嘴是弧形的，比較圓，胡須也很長(zhǎng)，有四根或四根以上的胡須。鯰魚(yú)的腹部有些淺灰色或者白色，但清江魚(yú)的腹部和身體的顏色基本一致，沒(méi)什么變化。鯰魚(yú)比清江魚(yú)要大，清江魚(yú)的大小和黃花魚(yú)是差不多的。鯰魚(yú)的尾巴是圓扇形的，清江魚(yú)尾巴和普通魚(yú)一樣是分叉。

3、生活習(xí)性不同。清江魚(yú)主要生活在特定環(huán)境，優(yōu)異水質(zhì)，適宜氣候的地方。而清江水酸堿度適中，溶氧量充足，水質(zhì)清新，無(wú)公害無(wú)污染，是清江魚(yú)主要生長(zhǎng)的區(qū)域。鯰魚(yú)主要生活在江河、湖泊、水庫(kù)、坑塘的中下層，多在沿岸地帶活動(dòng)，白天多隱于草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動(dòng)頻繁。鯰魚(yú)對(duì)于環(huán)境的適應(yīng)能力超強(qiáng)，其壽命可達(dá)70余年。